・かつお （刺身用/腹身） 1節 みかん酢 ・夏みかん 1コ ・しょうゆ 適量 ・トマト （小） 1コ ・うど 5cm ・きゅうり 1/2本 ・わかめ （塩蔵） 少々 ・にんにく 1かけ ・みょうがたけ 2本 ＊普通みょうがと呼ばれるものは花蕾で、その茎葉を日に当てないで軟化栽培したものがみょうが1 かつおは表面の水気をふき、バットに入れたごまを転がすようにしてまぶしつける（ごまは黒ごまでもよい）。 2 フライパンにごま油を熱してかつおを入れ、中まで火が通らないようときどき転がしながら強火で表面全体を焼きつける。 まな板に取り夏の激しい暑さに負けることなく、 毎日明るく、笑顔いっぱいに暮らす 島人（しまんちゅ）たち。 その元気の源は、沖縄の食材にありました。 大自然の恵みをたっぷり浴びた旬の食材で 夏の疲れを吹き飛ばしてみては？
夏の 新スタミナ レシピ かつおのごまタタキ 健康レシピ ダイエット サワイ健康推進課
